Julia's Summer of Love Bites Lemon Ricotta und geröstete Pfirsiche

Ingredients

ein Baguette
eine Packung ricotta
eine Biozitrone
4-5 Pfirsiche
etwas Puderzucker
Honig
Chilliflocken
frische Minze

Method

Das Brot in Scheiben im Ofen rösten bis es knusprig ist. Den Ricotta vermengen mit dem Abrieb der ganzen Zitrone, sowie dem Saft der halben Zitrone. Die Pfirsiche achteln und auf einem Backblech mit etwas Olivenöl und Puderzucker bestreuen, dann im Ofen rösten bis sie etwas Farbe haben (ca. 15 min).

Als letztes Minze in feine Streifen schneiden und Honig und Chilliflocken mischen. Zum Anrichten: eine Scheibe Baguette mit etwas Ricotta bestreichen. Dann mit den Pfirsichen belegen. Etwas Hot Honey drüberdrizzeln und am Ende etwas Minze obendrauf.

Genießt den Sommer in einem Bisschen und feiert eure Liebe!