Louise's Crispy Sticky Tofu

4 Portionen

Ingredients

400g Naturtofu
Die restlichen Mengen sind jetzt bisschen geschätzt, aber mit Gefühl bekommt ihr das schon gut hin :D
2-3 EL Speisestärke
4 EL Sojasauce
1 EL Tomatenmark
Kleiner Schuss Reisessig
gute Menge Knoblauch
bisschen Ingwer
Ordentlicher Schuss Agavendicksaft
1 TL Sesam
Pfeffer, Chili bzw. Gewürze nach Wahl
Öl (Sesamöl) zum Anbraten

Method

1. Tofu pressen (ca. 30 min damit er gut Wasser verliert)
2. Tofu in mundgerechte Stücke brechen/schneide
3. Tofu in Speisestärke gemischt mit den Gewürzen wenden
4. Tofu im etwas Öl anbraten, bis er lecker knusprig braun aussieht
5. Währenddessen die übrigen Zutaten zu einer Soße vermengen. Dabei die übriggebliebene Stärke dazu geben um sie etwas anzudicken.
6. Hitze etwas runterstellen und Soße über den Tofu geben und vermengen. Kurz in der Pfanne lassen. Fertig!

Lecker ganz einfach zu Reis, mit paar Frühlingszwiebeln drüber. Macht sich aber auch sehr gut in na Bowl oder zu Reisbandnudeln mit Gemüse oder allem anderen was euch so schmeckt!!